Prenotazioni di Gruppo e Prenotazioni Eventi

La nostra trattoria è dotata di una sala di dimensioni ridotte e pertanto le cene e i pranzi per gruppi molto numerosi non risultano facili da gestire. E’ possibile prenotare un tavolo telefonicamente sino ad un massimo di 8 o 10 persone, in caso di prenotazioni relative a una presenza con un numero di partecipanti superiore è necessario concordare con la direzione la possibilità o meno di ricevere la prenotazione.

Per quel che riguarda le prenotazioni di gruppi molto numerosi, che vanno da un minimo di 25 o 30 persone, sino ad un massimo di 39 partecipanti, si può procedere alla prenotazione fissando un appuntamento, concordando il menù dell’evento e versando una caparra a conferma. La prenotazione dell’intero locale va effettuata con congruo anticipo in quanto è possibile solo a condizione che non vi siano già tavoli prenotati in quell’occasione.

Per quel che riguarda la realizzazione di torte e dolci personalizzati, possiamo fornire soluzioni su misura e realizzate dalla nostra cucina in linea con le richieste estetiche e dei gusti della clientela. Nel caso in cui si decidesse optare per portare una torta, sarà necessario avvisare in anticipo per predisporre l’eventuale uso di uno dei nostri frighi o freezer. E’ possibile portare solamente torte comprate in una pasticceria ed acompagnate dallo scontrino di acquisto; non è pertanto possibile portare torte fatte in casa. La ragione di questa richiesta risiede nel fatto che, come ristoratori, siamo responsabili in prima persona della sicurezza dei propri clienti. Per realizzare tale tutela, dobbiamo, per legge, poter controllare la provenienza dei cibi e tutta la filiera; per le torte fatte in casa non si può avere alcuna certezza. Da parte nostra sarà possibile applicare il “diritto di Torta” che viene riconosciuto al ristoratore per conservare la torta, per il servizio di taglio della torta e il lavaggio dei piattini e delle posate, tale diritto è di circa 2€ a persona servita.

Per quel che riguarda le richieste relative a vini diversi da quelli presenti nella nostra carta dei vini, è possibile richiedere anticipatamente la loro fornitura o provvedere direttamente all’acquisto. Procederemo alla conservazione nella nostra vetrina dei vini, li porteremo in tavola e li serviremo limitandoci ad esercitare quello che nel linguaggio della ristorazione viene comunemente definito come il diritto di tappo (La pratica di portare al ristorante una bottiglia di vino acquistata altrove, pagando al ristoratore una somma corrispondente al servizio, alla stappatura, al lavaggio di bicchieri. In Italia il diritto di tappo è compreso tra i 5 e i 10€ e nel nostro caso applichiamo un costo di 5€ per bottiglia indipendentemente dalla dimensione della stessa).

Siamo contattabili attraverso tutti i canali tradizionali e attraverso la maggior parte dei canali più moderni.

E-mail: info@vallemme.com

Telefono: 010 – 8932195

WhatsApp: 338 – 6571343

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Trattoria Val Lemme SAS di Gabriele Bavastro e C. – P. IVA: 02537290062.

Fraz. Molini, 29 – 15060 – Fraconalto (AL).